|
|
Gestoofde Kip Met Tomaat En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kip van ?1? kg,in 6-8 stukken,zout,peper,3 el olijfolie,3 sjalotjes,fijngesneden,750g rijpe tomaten,ontveld,in stukken,150g zwarte ontpitte olijven,gehalveerd,1 tl gedroogde marjolein,3 dl sterke kippebouillon(van tablet),1-2 el fijngesneden verse marjolein.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipdelen met zout en peper inwrijven.Olie in ruime braadpan verhitten en kip hierin in ? 8 min.rondom bruin bakken.Kip uit pan scheppen en warm houden.Sjalotjes in achtergebleven vet ? 5 min.bakken.Tomaten,olijven en gedroogde marjolein toevoegen en 5 min.meebakken.Bouillon erbij schenken en verwarmen.Kip in pan terug leggen en gerecht afgedekt ? 15 min.laten sudderen.Daarna deksel van pan halen en gerecht op zacht vuur nog 20-30min.laten stoven.Saus met zout en peper op smaak brengen.Verse marjolein erover.
|
|
|